الصوص اللى بيوضع على الحلويات والآيس كريم وكل حاجة صوص الفراولة نذوب الكورن فلور فى شوية ماء ونضع الفراولة على النار اول ماتغلى 250 ج بيورية فراولة - 2 معلقة كورن فلور - م…
جرانيتا الفراولة مقدار العسل : كيلو ماء - 750 ج سكر - ليمونة (تعصر الليمونة بعد غليان الماء والسكر ) الطريقة نضع عصير الفراولة والعسل فى طبق غويط واضربهم بالمضرب السلك…
مانجة جراتان راقة اسبونج كيك - 150 ج كريم باتسير - 50 ج كريم شانتى - 50 ج مربى مانجة - مانجة مكعبات - جيلى للتلميع الطريقة نضرب الكريم باتسير بالمضرب السلك كويس ثم اضع عل…
مانجة جراتان راقة اسبونج كيك - 150 ج كريم باتسير - 50 ج كريم شانتى - 50 ج مربى مانجة - مانجة مكعبات - جيلى للتلميع الطريقة نضرب الكريم باتسير بالمضرب السلك كويس ثم اضع عل…
كريب المانجو 5 بيضات - 100 ج سكر - 25 ج زيت - 300 ج دقيق - قطع مانجو - صوص مانجو الطريقة نضع البيض والسكر والملح والزيت والفانيليا مع بعض ونخلطه…
½ كيلو دقيق – 125 ج سامولينا – 150 ج سمنة – 15 ج خميرة فورية – 250 ماء الشيرة (العسل – القطر) 2 كيلو سكر + كيلو ماء وعصير ليمونة بعد الغليان الطريقة نضع الحميرة مع شوية ماء …
نصف كيلو دقيق-50 جم نشا (ربع كوب نشا- 20 جم خميره (2 م كبيره) 200 جم ماء الطريقه اخد من الدقيق ملعقه واخلطها مع 2 م زيت - نصف كوب ماء دافيء -ا ملعقه كبيره خميره- نصف …
1/2لتر ماء؛؛200جرام زيت؛؛400جرام دقيق؛؛6بيضات+2صفار بيض؛؛ملعقة سكر؛؛ملعقة ملح صغيرة جدا؛ الطريقه نضع فى حلة الماء والزيت والملح والسكر لحد ما يبتدوا فى الغليان ثم نضع عليه…
30 جرام سكر - 10 جرام حليب ( بودرة ) 100 جرام فرش كريم 500 جرام دقيق - 200 جرام زبدة طرية - 250 جرام ماء - 10 جرام ملح الطريقة فى العجانة اضع الدقيق و السكر و الحليب الب…
كيك الماني 0 25ج سكر – 200 ج دقيق – 125 ج بندق مكسر – 250 ج ذيبدة – 4بيض – بشر ليمون – 1/2 باكو فانيليا – ملح – 12 ج بيكنج بودر – 125 ج زبيب او فواكة ناشفة الصوص ( 40…
4 طبقات ميل فى جاهزة – باسترى كريم – سكر بودرة الطريقة نضع فى الطبق راقة ميل فى ثم نضع عليها طبقة باسترى ثم راقة ميل فى وهكزا 3 راقات ثم نساوى الاطراف بالسكينة ثم نكسر ا…
المقادير: 1/2 كيلو باكيت جلاش- 250 سمنه سايحه- 150 مكسرات مشكله-200 جم شربات ثقيل بارد الطريقه: · اضيف 2 ملعقه شربات علي المكسرات حتي تتماسك سويا · افرد الجلاش ثم اقط…
الارزالمعمر الحلو للشيف حسن كمال طريقة عمل الارز المعمر - الارز المعمر بالصور - الارز المعمر الحادق - الارز المعمر الحلو - الارز المعمر بالفراخ - الارز المعمر بالحمام - الا…
المقادير : 1/2 كيلو كنافه شعر 1/2كوب سكر بودره (بس انا استعملت السكر العادى) كوب سمن 1/2 لتر لبن =تقريبا 2 كوب 1/4 كوب نشا يعنى تقريبا.1/2 .2ملعقه كبيره 1/2 كوب ماء ال…
المقادير: 750 جرام لحمه مفرومه ملبسه 10 جرام بقونس مفروم 10جرام زعتر مفروم-او جاف عصير ليمون بشر ليمون 5 جرام فلفل اسود 25 جرام دقيق 1 عدد عيش بورجر 1 عدد طماطم slices الطريق…
العزيزية :ـ من الحلويات الشرقية الجميلة مقاديرها سهلة وهى :ـ نصف كيلو لبن / ربع كيلو سكر/ 4 صفار بيض / 4معلقة نشا نذوبها فى قليل من اللبن البارد /نصف ملعقة فانيليا الطريق…
النهارده هقول على طريقة رز بلبن جميلة جدا (طريقة الشيف حسن) زى بتاع بره وكمان احلى واكيد انضف عشان تحافظى على صحتك وبيتك وولادك وفلوسك الطريقة:كيلو لبن ونحط فيه كوب رز ونسيبه…
اولا المقادير: لحمه كندوز قطع مكعبات ارز بسمتى عصير طماطم صلصه طماطم بصل مفروم بهارات كبسه ملح فلفل اسود ورق لورى سمن وزيت ثوم مفروم نبتدى بقى بالطريقه : نجيب حله ونضع فيها م…
ستيك مشوي المقادير 4ستيك بقري 50 جم زيت زيتون 5 جم زعتر 5 جم روز ماري 5 جم ملح 5 جم فلفل أبيض 80 جم مسترده ثوم مفروم عصير ليمون أخلط جميع المقادير السابقه مع اللحم ثم أضعه با…
المقادير 50 جم زبده-3-6 فصوص توم- فلفل حار حامي -شطه كمون- بهارات- ك***ه ناشفه-500 جم كبده- ملح- 2 ليمونه- 3 ملعقه خل الطريقه: تقطع الكبده شرائح رفيعه طويله(ايمانسيه)ثم تتبل…
المقادير كيلو لحم شرائح بتلو - 200جرام مشروم - 1/2 كوب كريمه فريش - 1/2 كوب ديمجلاس - بصله مفرومه ناعم - ملح - فلفل - 2 ملعقه دقيق الطريقه · ابشر البصله ناعم مع ملح وفلفل و…
لشيف شربيني عمل البرازق وانا كنت نفسي من زمان اعرف طريقتها واشوفها بتتعمل ازاي المقادير:250 جم زبده 175 جم سكر بودره 375 جم دقيق 50 جم سمسم 50 جم مكسرات الطريقه: الز…
وصفه جميلة وسعراتها قليله جدا عملها الشيف شربينى المقادير : كوسه - لحمه مفرومة - بصل وطماطم وكسبرة خضراء وتوم مقطعين صغير- كوب صلصة طماطم -زبادى - توم وكسبرة خضراء (تانى) -…
سمك بيكاتا المقادير: نصف كيلو سمك فيليه ،نصف كوب دقيق ،نصف كوب لبن ،ربع كوب جبن رومى مبشور,3بيضات،ملح فلفل،كمون، ليمون،ثوم،بقدونس الطريقة: اكس…
عكاوي الشربيني نصف كيلو عكاوي ثوم حبهان جزر كرافس فلفل حار كمون-ملح-فلفل مكعبات طماطم 300 جم بصل مبشور 1- ماء مغلي به ورق لوري-جزر-كرافس-توابل-ح…
دجاج تكا الشيف شربيني المقادير : 4 صدور دجاج مقطعة أو نصف ك أوراك . نصف كوب لبن رائب أو 2 كوب زبادي . 2 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأحمر الحار . …
حلقة من برنامج سفرة دايمة فيش كباب للشيف ... الشربينى المقادير : ملاحظة من الشيف : - لو مش موجود شبت ممكن روز ماري أو كسبرة ( الشيف وضع روز ماري ) التتبيلة …
الكوسه بالبشاميل على طريقة الشيف شربيني الكوسه بالبشاميل المقادير كيلو كوسه مقشره و مقطعه حلقات مدوره بصله مفرومه ناعم + 4 فصوص توم مفرومين زعت…
مخ بانيه (الشربيني) 1-ماء مغلي به خل -ورق لوري-جزر-بصل-كرافس-ملح-فلفل-كمون والكمون ثم دقيق ثم بيض ولبن ثم بقسماط ثم أضعه بالفريزر 10 دقايق 2- نض…
الشيف شربينى فى برنا مج سفرة دايمة عمل النهاردة اكلة انما ايه رووووووعة المقادير نصف كيلو بتنجان رومى-ربع كيلو طماطم-ريحان-روزمارى-جبنة موتزاريللا-دقيق-لبن-بيض-بقسماط-كس…
المقادير: 200جرام صدور او وراك 100جرام مشرو م فريش ملح،فلفل،زعتر،بصل خبز شامى او بلدى دقة(فلفل،خل،ملح،ليمون بقشره،كمون،ثوم)يضرب فى الخلاط الطريقة: نفرم البصل والمشر…
الشيف شربينى بيتزا الشيف -شربينى فى رمضان - الشيف شربينى الارز بالخلطة - الشيف شربينى الحواوشى -الشيف شربينى بلح الشام - الشيف شربينى - الشيف الشربينى على قناة الحياة -الش…
سمك وجمبرى كرسبى المقادير:500جرام سمك فيليه 500جرام جمبرى ثوم،ملح،كمون،خل،ليمون الطريقة: نضرب الثوم والملح والكمون واليمون والخل فى الخلاط ننقع ا…
اولا المقادير: 5 بيضات 125جم سكر 125جم دقيق أبيض 125جم دقيق سمولينا 5جم فانيليا ثانيا طريقة التحضير: نضع دقيق السمولينا والدقيق الابيض والفانيليل والسكر مع بعض ونخلطه…
طريقة عمل الحواوشى بالعجين طريقة عمل الحواوشى بالصور - الحواوشى الاسكندرانى - الحواوشى للشيف الشربينى - الحواوشى المصرى -الحواوشى الاسكندرانى بالصور -طريقة عمل الحواوشى …
الهمبورجر على طريقة الشيف شربينى المقادير نصف كيلو لحمة ملبسة (صغيرة) -نصف كيلو فول صويا -بصلة مبشورة (ناد التفل فقط) -ملح وفلفل الطريقة نفرم الل…
لمقادير : - 3 معالق زيت زيتون - 3 معالق بصل مفروم - 3 معالق صويا صوص معلقة كبيرة عسل نحل - معلقة كبيرة مسطردة - معلقة هوت صوص - معلقة كسبرة ناشفة او بقدونس معلقتين …
كيلو مكرونه اسباجتى دجاج ( دجاجه كامله او فيليه ) 1 بصله مفرومه 2 ملعقه زيت مقدار من البسله مايعادل ربع كيلو ( او حسب الرغبه ) ملح وفلفل اسود وبهارات ربع كيلو ج…
فطيرة الأسماك للشيف ... الشربينى المقادير : *** ممكن تتعمل بالخضار او اللحم او الفراخ او الجمبري اوحلو الطريقة : - نقطع السمك بالساطور او السكينة نفرمه قطع صغيرة جدا - في…
المقادير : الطريقة : - في طاسة شوية زيت صغيرين ثم نضع كرات وثوم وفلفل الوان وكسبرة خضراء ونقلبهم ثم نضع الجمبري . - في قالب مفتوح من اسفل ندهنه من الجوانب ونضعه على طبق ال…
المقادير نصف كيلو ارز ابيض 200 جرام خضار مشكل 50 جرام بصل ناعم 200 جرام لحمة معصجة 3 معلقة دقيق 2 كوب لبن 100 جرام جبنة مفرومة موتزاريلا او رومي ملح , فلفل الطريقة بعد تسوية…
المقادير سمك مكرونة-شبت مقطع -بقدونس مقطع-ثوم -فلفل-كمون-شطة-ملح-فلفل اسود-خل او ليمون-3بيضات-نصف كوب دقيق الطريقة تخلط جميع المقادير ماعدا السمك طبعا وتضرب فى الخلاط يب…
فراخ بالزيتون حلقة النهاردة المقادير: دجاجة ،كركم او كارى ،ثوم ،بصل ،زيسون اخضر مخلى ،طماطم فريش ،طماطم بوريه ،كزبرا خضرا الطريقة: نجهز حلة عل…
بسم الله الرحمن الرحيم المقادير : الطريقة : - اللحمة كندوز من الرقبة أو من الموزة ولو ضانى تبقى من الزند علشان بيبقى فيها عرق - كفتة الحاتى ما بتاخدش غير تفل بصل وملح وف…
الارز المعمر للشيف شربينى الشيف الشربينى -الشيف شربينى فيديو - الشيف شربنى كتاب - الشيف شربينى على قناة الحياة - الشيف شربينى يوتيوب -الشيف شربينى حلويات -الشيف شربينى بيت…
اطعم فراخ مقرمشة 1-الفرخة تتقطع وتتغسل.ونتبلها. 2-التتبيلة (نفرم 3 بصلات وناخد ماء البصل+ملح+فلفل اسود+كسبرة ناشفة+عصير نص لمونة+3 فص ثوم مفروم ن…
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته حصريا طريقة عمل صوص الديميجلاس من الشيف شربينى تجيبي بصله كبيرة وتقطعيها صغير وتحمريها في …
الكريم كراميلا 200 جرام سكر 500 جرام ماء 1 لتر لبن 5 بيضه كامله 5 اصفر بيض 5 جرام فانيليا 1بشر برتقال 1عصير برتقال ايه اللي حصل بقا حط طاسه علي النار وفيها السكر وعليها ال…
سبانخ بالبشاميل الاول جاب السبانخ متقطعه وطاسه علي النار وحط فيها توم وبصل مفروم شوحهم شويه وبعد كده حط السبانخ عليها تتشوح دقيقه وبعدين عمل البشاميل طبعا سهل كلنا بنعم…
المكونات 6 شرائح رقيقة من الخبز الأبيض 1كوبمن الجبنة الناعمة بالأعشاب القابلة للدهن 8شرائح من لحم البروسكيوتو بارما 12ورقة أروغولا أوريحان طازج حبتا طماطم مقطعتان لشرائح ملح …
المكونات 3 حبات من البطاطس (إجمالي وزنها 1.3 كجم) ¼ كوب من زيت الزيتون + كمية إضافية إذا لزم الأمر 450 جم من الهوت دوج (نوعية جيدة) ¼ كوب من أوراق البقدونس الطازجة والمقطعة 2…
المكونات ¼ كوب من زيت الزيتون 1 حزمة من الكرفس المقطع 1 حبة متوسطة الحجم من الباذنجان ومقطعة إلى مكعبات، عرض المكعب الواحد ½ بوصة ملح 1 حبة فلفل أحمر مقطعة إلى مكعبات، عرض ال…
المكونات ½ كوب من جبن البارميزان المبشور طريقة التحضير يسخن الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 400 درجة فهرنهايت (حوالي 200 درجة مئوية) تفرش ملعقة كبيرة وممتلئة من الجبن فوق ورق ز…
المكونات 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون 1 حبة بطاطا تزن حوالي 200 جم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات (عرض المكعب الواحد ¼ بوصة) ½ بصلة مقطعة 2 فص ثوم مفروم ملح وفلفل أسود مطحون طازج 6 …
المكونات 3 أكواب من البولينتا (التالي شرح طريقة تحضيرها) 2 كوب من زيت الزيتون للتحمير ¼ كوب من جبن البارميزان المبشور ملح 1 كوب من صلصة (المارينارا) طريقة التحضير تدهن صينية …
المكونات 450 جم من المعكرونة (الفوسيلي) 1 عبوة (تزن 740 جم) من صلصة الطماطم البسيطة (التالي شرح طريقة تحضيرها أو أي صلصة جاهزة) 2 عبوة (تزن الواحدة 170 جم) من سمك التن محفوظة…
المكونات 12شريحة من الخبزالأبيض 15أونسة من جبن الريكوتا ثلاثة أرباع كأس من مربىالبرتقال طريقة التحضير ضع مقلاة فوق نار متوسطة، و اشوي الخبز فيها حتى يصبح لونه أسمر ذهبي اشوي …
المكونات شرائح من خبز الباغيت (الخبز الفرنسي) سماكة كل شريحة 2/1 بوصة ملعقتا طعام من زيت الزيتون من 2/1 إلى 4/3 كأس من شرائح الفليفلة الحمراء المقطعة طولياً المشوية من 3/1 إل…
المكونات رطل من الاسباغيتي المجففة 2/1 كوب من زيت الزيتون البكر 2 من الكراث الأندلسي المقطع إلى شرائح رقيقة من 5 إلى 7 فصوص ثوم مقطعة بشكل ناعم رطلان ونصف من البطلينوس، المنظ…