200 ج باسترى كريم –500 ج عصير مانجة – 500 ج مكعبات مانجة – 2 م ك جيلاتين الطريقة نذوب الجيلاتين على النار مع ربع كوب ماء نضرب الباسترى كريم بالمضرب مع عصير المانجة ثم نضع ال…
المقادير: 1/2 كيلو باكيت جلاش- 250 سمنه سايحه- 150 مكسرات مشكله-200 جم شربات ثقيل بارد الطريقه: · اضيف 2 ملعقه شربات علي المكسرات حتي تتماسك سويا · افرد الجلاش ثم اقطعه طولي…
من وصفات الشيف حسن تنقعى لكل كوب ارز فى كوب من الحليب وبعدين تحليه بالسكر حسب المذاق اللى تحبيه وتدهنى صينيه سمنه وتحطيه فيها وعلى الوش تحطى كريمه لبانى بس انا مكنش عندى كريم…
اولا الكاب كيك المقادير هو قال المقادير بالاكواب والجرامات انا هقول الاكواب زي ماكلنا بنعمل 3بيضات 4\3 كوب سكر بودرة 4\3كوب زيت ذرة او سمنة سائحة 4\3كوب دقيق 2\1معلقة صغيرة م…
الصوص اللى بيوضع على الحلويات والآيس كريم وكل حاجة صوص الفراولة نذوب الكورن فلور فى شوية ماء ونضع الفراولة على النار اول ماتغلى 250 ج بيورية فراولة - 2 معلقة كورن فلور - م…
مانجة جراتان راقة اسبونج كيك - 150 ج كريم باتسير - 50 ج كريم شانتى - 50 ج مربى مانجة - مانجة مكعبات - جيلى للتلميع الطريقة نضرب الكريم باتسير بالمضرب السلك كويس ثم اضع عل…
كريب المانجو 5 بيضات - 100 ج سكر - 25 ج زيت - 300 ج دقيق - قطع مانجو - صوص مانجو الطريقة نضع البيض والسكر والملح والزيت والفانيليا مع بعض ونخلطه…
½ كيلو دقيق – 125 ج سامولينا – 150 ج سمنة – 15 ج خميرة فورية – 250 ماء الشيرة (العسل – القطر) 2 كيلو سكر + كيلو ماء وعصير ليمونة بعد الغليان الطريقة نضع الحميرة مع شوية ماء …
نصف كيلو دقيق-50 جم نشا (ربع كوب نشا- 20 جم خميره (2 م كبيره) 200 جم ماء الطريقه اخد من الدقيق ملعقه واخلطها مع 2 م زيت - نصف كوب ماء دافيء -ا ملعقه كبيره خميره- نصف …
1/2لتر ماء؛؛200جرام زيت؛؛400جرام دقيق؛؛6بيضات+2صفار بيض؛؛ملعقة سكر؛؛ملعقة ملح صغيرة جدا؛ الطريقه نضع فى حلة الماء والزيت والملح والسكر لحد ما يبتدوا فى الغليان ثم نضع عليه…
المقادير: 1/2 كيلو باكيت جلاش- 250 سمنه سايحه- 150 مكسرات مشكله-200 جم شربات ثقيل بارد الطريقه: · اضيف 2 ملعقه شربات علي المكسرات حتي تتماسك سويا · افرد الجلاش ثم اقط…
الارزالمعمر الحلو للشيف حسن كمال طريقة عمل الارز المعمر - الارز المعمر بالصور - الارز المعمر الحادق - الارز المعمر الحلو - الارز المعمر بالفراخ - الارز المعمر بالحمام - الا…
المقادير : 1/2 كيلو كنافه شعر 1/2كوب سكر بودره (بس انا استعملت السكر العادى) كوب سمن 1/2 لتر لبن =تقريبا 2 كوب 1/4 كوب نشا يعنى تقريبا.1/2 .2ملعقه كبيره 1/2 كوب ماء ال…